Recientemente ganamos el premio ¨Quien se le mide¨ en el concurso realizado por la Gobernación de Antioquia, a la creatividad en el implemento de nuevas tecnologías para solucionar problemas del agro colombiano.
Con la ayuda de In Spire que fabrica paneles metálicos para la obtención y aprovechamiento de la energía solar unimos sistemas alternativos y convertimos una necesidad en una solución simple y efectiva. Así creamos la primera secadora de hiervas aromáticas y condimentarías con el aprovechamiento de la energía solar sin paneles costos y delicados.
Esta secadora usa la energía solar como fuente de calor y como fuente alternativa la biomasa donde sólo se utiliza energía eléctrica para el ventilador.
La luz del sol se dirige directamente al panel, este posee unos orificios por donde es succionado el aire que se calienta dentro del panel por el efecto de la energía solar, luego este es direccionado atreves de los ductos y dirigido al intercambiador, para atravesar las 14 bandejas que pueden ser alimentadas con diferentes tipos de aromáticas o condimentarías.
Cuando la luz del sol es baja la secadora puede seguir su proceso con gas natural o de biomasa.
El panel o techo es basculante permitiendo su fácil orientación al sol además sirve como techo para la protección del producto.
Las bandejas que reciben el producto son fabricadas en acero inoxidable, material fundamental para productos de consumo humano.
Posee un sistema de medición para humedad relativa y sensores para un control permanente de todo el proceso.
La disposición de las bandejas y su cantidad permite escoger el nivel adecuado para la de deshidratación de cada tipo de hierba aromática o condimentarías, ya que existen diferencias de contenido de humedad significativa en cada una. Así obtenemos un producto más seleccionado, rápido y de mejor calidad.
AHORRA DINERO DURANTE TODA TU VIDA CON LOS COLECTORES SOLARES DE INSPIRE.
JM ESTRADA S.A. se asocia con ATAS International Inc., para ofrecer la más eficiente línea InSpire™ de COLECTORES SOLARES.
Precalentando el aire exterior y usándolo para complementar el aire caliente en las secadoras de café con los COLECTORES SOLARES de InSpire™ se reduce considerablemente el consumo de energía.
Los COLECTORES SOLARES son usados exitosamente en muchos países para secar café, granos, té, tomate, maíz, cacao y otros productos agrícolas.
El sistema InSpire™ se puede diseñar para ser instalado de dos formas: como panel no estructural para paredes o como módulo. Como sistema de pared, InSpire™ se puede instalar sobre cualquier pared o techo ya existente. Como módulo, InSpire™ se puede instalar en el piso o el techo.
Por favor, infórmenos cuáles son las necesidades de su finca o edificio y nosotros le ayudaremos a diseñar la solución más eficiente en consumo de energía para su proceso de secado o calentamiento.
La línea InSpire™ es la mejor inversión que una empresa de café puede hacer para ahorrar dinero en energía durante el proceso de secado.
Se ha comprobado que los períodos de recuperación de la inversión para muchas industrias pueden variar de 3.5 a 7 años. Después de ese período de recuperación de inversión, los ahorros en energía son ENTERAMENTE suyos… por décadas!.
InSpire™ utiliza la energía solar gratuita para extraer el aire calentado por el sol.
Para mayor información: En Colombia, Centroamérica, Puerto Rico y Hawaii, por favor comuníquese con JM ESTRADA S.A.
Para los demás mercados: ATAS International Inc. Tel: +1 610 395 8446 export@atas.com - www.atas.com
ECOMILL- CENICAFÉ Tecnología ecológica para el lavado del café en proceso con fermentación natural.
Con la tecnología ECOMILL – CENICAFÉ se REDUCE el consumo específico de agua, de 20 L/kg de café pergamino seco (cps), a valores entre 0,3 y 0,5 L/kg de cps, y la contaminación generada en el proceso en más de 90%, mezclando la pulpa y mucílago.
Con ECOMILL® se remueve más del 98% del mucílago presente en el café despulpado y se obtiene café de alta calidad física y sensorial.
Con ECOMILL® se aprovecha gran parte de la infraestructura existente en los beneficiaderos, como tolva de recibo en seco, despulpadoras, zarandas, tornillo sinfín para transporte de pulpa y las fosas.
| ECOMILL | Largo | Ancho | Alto |
| 500 | 160 | 160 | 160 |
| 1,500 | 170 | 170 | 200 |
| 3,000 | 190 | 190 | 200 |
Cada módulo dispone de dispositivos para asegurar el flujo de agua. En el lavador del módulo ECOMILL® 500 se dispone de una sola entrada de agua. En los equipos ECOMILL® 1500 y 3000 dos y tres entradas de agua, respectivamente. El caudal requerido se regula utilizando válvulas de cierre rápido, una para cada entrada de agua.
| Equipo | Capacidad Kg de Café lavado/h | Cauda de agua Litros/min | Potencia HP |
| ECOMILL 500 | 435 - 495 | 1,6 - 1,8 | 1,6 |
| ECOMILL 1500 | 1.507 - 1.565 | 5,5 - 6,5 | 3,6 |
| ECOMILL 3000 | 2600 - 2815 | 11,5 - 12,5 | 4,0 |
| Equipo | Consumo de agua Litros/Kg de Café seco | Consumo de energía kWh/kg de Café seco | Daño mecánico % |
| ECOMILL 500 | 0,32 - 0,37 | 3,4 | 0,1 - 0,34 |
| ECOMILL 1500 | 0,40 - 0,43 | 2,6 | 0,1 - 0,56 |
| ECOMILL 3000 | 0,49 - 0,53 | 1,48 (6,6)* | 0,0 - 1,10 |
Fabricado por JM ESTRADA S.A. bajo licencia de CENICAFÉ
El secado para cafés especiales de altura con alto contenido de mieles, ahora puede ser procesado desde la recolección hasta la trilla con CERO consumo de agua, este novedoso sistema creado por JM ESTRADA es revolucionario, en tan sólo dos pasos usted obtiene un café especial con gran aroma y sabor, sin contaminar las aguas, el aire y la tierra de su finca.
No requiere agua en absoluto para dirigir o lavar el grano, ni grandes sistemas en tuberías ni infraestructura, se introduce directamente el café cereza recién cosechado en la tolva alimentadora de la secadora.
El grano café cereza recién cosechado es deshidratado un proceso que elimina la humedad del grano conservando mayor sabor y todos los aromas, en este proceso no se quema cisco, carbón o gas las emisiones son CERO nada de contaminación, la secadora posee un sistema deshumificador que inyecta aire caliente producido por alta fricción evaporando la humedad y retirándola una vez condensada sin contaminación mecánica a un recipiente este subproducto puede ser ideal para la elaboración de energizantes y otras bebidas.
El sistema de secado se realiza por 3 etapas, es decir al terminar la primera etapa de secado se puede reintroducir nuevo café cereza y de esta manera hacer un proceso continuo, al final de la tercera etapa obtenemos un grano de café seco con su cascara y sin mieles.
Pasamos entonces el producto seco a la trilladora para café cereza entero, aquí el proceso es rápido y simple. Se introduce el grano seco de café cereza en la tolva de la trilladora y esta alimenta en pasos el sistema de trillado, la separación de la cascara de la almendra la realiza la trilladora por un turbo alimentador de aire comprimido, obteniendo una almendra limpia de gran sabor y aroma, lista para empacar, clasificar y tostar.
El subproducto (la cascara) sale totalmente seca sin mieles, no atrae insectos ni plagas, esta también se puede usar para infusiones de té o como abono.
Un sistema único 100% tecnología verde JM ESTRADA, en sólo dos pasos vas desde el fruto hasta el café trillado, con cero consumos de agua, sin quemar cisco, carbón o gas y sin obtener residuos ni contaminantes.
Recuerda:
Ventajas:
La tostadora de café posee un PLC, controlador automático de tostión, con nueve ciclos diferentes que brindan un tostado perfecto, con solo escoger el ciclo deseado en la pantalla táctil la maquina se prepara activando el gas y precalentando la cámara de tostión de acuerdo al ciclo escogido, una vez esté listo ella automáticamente introduce el café que se encuentra en la tolva alimentadora y procede a su tostión, una vez terminado lo dirige a la vasca de enfriamiento donde es refrigerado deteniendo su tostión, luego lo deposita en la boca de salida para ser empacado.
La Tostadora es construida en acero inoxidable, posee una tolva de recibo, cámara de tostión, controladores, electroválvulas, sistema de descontaminación, cámara de enfriamiento, tolva recibidora de café tostado, PLC con pantalla y mandos táctiles.Puede procesar aproximadamente 20 Kg/hora de café por ciclo
Esta secadora construida en su totalidad en acero inoxidable para alimentos, está compuesta por tres mayas, es decir 3 compartimientos uno debajo del otro separados por una maya perforada.
Cada compartimiento recibe 80 kg de cacao húmedo para un total de 240 kg.
El proceso de secado se realiza con gas natural y un ventilador que conduce el aire caliente atreves de la secadora, evaporando la humedad de los granos, este proceso se realiza por ciclos de secado continuo.
El secado es homogéneo, rápido y limpio no contamina el producto ni se expone en condiciones de piso ni en contacto con insectos como se hace tradicionalmente. Las condiciones del clima ya no son un problema, usted puede realizar un secado perfecto y rápido en cualquier momento, evitando la perdida de producto.
Esta secadora usa la energía solar como fuente de calor y como fuente alternativa la biomasa donde sólo se utiliza energía eléctrica para el ventilador.
La luz del sol se dirige directamente al panel, este posee unos orificios por donde es succionado el aire que se calienta dentro del panel por el efecto de la energía solar, luego este es direccionado atreves de los ductos y dirigido al intercambiador, para atravesar las 14 bandejas que pueden ser alimentadas con diferentes tipos de aromáticas o condimentarías.
Cuando la luz del sol es baja la secadora puede seguir su proceso con gas natural o de biomasa.
El panel o techo es basculante permitiendo su fácil orientación al sol además sirve como techo para la protección del producto.
Las bandejas que reciben el producto son fabricadas en acero inoxidable, material fundamental para productos de consumo humano.
Posee un sistema de medición para humedad relativa y sensores para un control permanente de todo el proceso.
La disposición de las bandejas y su cantidad permite escoger el nivel adecuado para la de deshidratación de cada tipo de hierba aromática o condimentarías, ya que existen diferencias de contenido de humedad significativa en cada una. Así obtenemos un producto más seleccionado, rápido y de mejor calidad.
¿Quién se le mide? es el concurso que Antioquia la más educada ha lanzado para poner a prueba el potencial creativo e innovador de los antioqueños y antioqueñas a través de la solución de problemas cotidianos de diferentes sectores y regiones del departamento que aspiran ser resueltos para beneficio de un territorio o una comunidad.
El concurso pretende convertir los problemas en retos cuya solución debe ser funcional, garantizar su implementación, llevar al desarrollo de productos con un mayor valor agregado, mejorar procesos productivos, crear nuevos emprendimientos innovadores y mejorar las condiciones sociales de la población.
¿Quién se le mide? está dirigido a investigadores universitarios, de media técnica y tecnológica, pasantes de investigación universitaria, técnica, tecnológica, centros de desarrollo tecnológico, empresas y estudiantes de grado 10 y 11. También pretende desarrollar la metodología de innovación abierta, que reconoce que el origen de las soluciones más innovadoras y útiles no provienen necesariamente de un reducido grupo de expertos que las desarrollen, sino por el contrario pueden generarse en cualquier lugar, individuo u organización, o pueden ser desarrolladas y seleccionadas por las mismas comunidades, a través del trabajo colaborativo.
Recibimos el premio ¨Quien se le mide¨ realizado por la Gobernación de Antioquia, en el cual obtuvimos el primer puesto por creatividad en solución con nuevas tecnologías a problemas existentes en la producción del agro colombiano, nuestro reconocimiento fue triple ya que participamos en tres categorías y en todas ellas obtuvimos el galardón de primer puesto.
Una vez más se confirma la experiencia, creatividad y respaldo de la empresa JM ESTRADA en soluciones a la medida para el agro.
La trilladora para café cereza seca y naturales, con un proceso de trillado por aire, limpio y rápido sin fermentaciones ni daños mecánicos, así se obtiene una almendra de alta calidad. Secado directo sin consumo de agua ni
despulpado la tecnología más limpia del…
En Minas Gerais - Brasil, se encuentra uno de los proyectos más avanzados de cafés especiales, desarrollado y fabricado por JM Estrada. La planificación y diseño detallado a la medida nos convierte en líderes en las Américas, África, Asia y Oceanía…
Secadora de café Smart Control® la primera secadora automática de café que funciona por medio de un sistema combinado de sensores de control de húmedad, flujo de aire por ciclos y software avanzado. Ahora puede secar su café con mayor …..
